煮茶葉蛋時(shí)，記住這3個(gè)步驟，少一個(gè)都不行，否則蛋殼剝得很心累

哈嘍大家好，今天小編又來(lái)給大家分享美食啦，今天小編要跟大家分享的是煮茶葉蛋的小技巧。早上的時(shí)候，小編在來(lái)公司的路上，買(mǎi)了幾個(gè)茶葉蛋，那家店的茶葉蛋味道倒是不錯(cuò)，美中不足的就是殼很難剝?？赡苁且?yàn)槔习逶谔幚黼u蛋的時(shí)候，沒(méi)有太仔細(xì)，所以導(dǎo)致蛋殼和蛋不分離，煮出來(lái)的茶葉蛋非常難剝殼。

小編小時(shí)候跟媽媽學(xué)過(guò)煮雞蛋的小技巧，正好今天吃了一個(gè)不太完美的蛋，正好就來(lái)給大家分享一下煮雞蛋時(shí)的小技巧。因?yàn)殡u蛋如果不注意一些小細(xì)節(jié)的話，煮出來(lái)的雞蛋不僅很丑容易爛，剝殼的時(shí)候也不太方便，吃起來(lái)也不入味。煮茶葉蛋時(shí)，記住這3個(gè)步驟，少一個(gè)都不行，否則蛋殼剝得很心累！

小技巧一：

在咱們煮雞蛋的時(shí)候，第一步就是要下鍋。但是咱們?cè)谙洛佒埃欢ㄒ⒁庥脤?duì)水，因?yàn)槔渌蜔崴洛佒蟪鰜?lái)的雞蛋是完全不一樣的。熱水下鍋煮的話，很容易因?yàn)樗姆序v，導(dǎo)致雞蛋到處碰撞，雞蛋容易撞碎漏出蛋白，煮出來(lái)就很難看了。所以咱們?cè)谥箅u蛋的時(shí)候，一定要用冷水下鍋煮。

小技巧二：

咱們?cè)谥蟮碾u蛋的時(shí)候，還可以在鍋里加入適量的白醋。因?yàn)榘状资撬嵝?，而蛋殼是鈣元素比較多，可以在煮的時(shí)候加點(diǎn)白醋，可以起到軟化的作用。這樣可以使蛋殼軟化，使蛋殼和蛋白更容易分離，剝殼的時(shí)候更容易，煮的時(shí)候也更容易入味。

小技巧三：

在雞蛋煮熟之后，千萬(wàn)別急著吃，還要做一步非常關(guān)鍵的步驟。那就是把雞蛋放進(jìn)冷水或者冰水里降溫，降溫的目的，主要是為了使蛋殼和雞蛋更容易分離。因?yàn)榈皻だ锩孢€有一層蛋膜，通過(guò)熱脹冷縮的原理，使剛煮出來(lái)的雞蛋迅速降溫，就可以起到蛋殼快速分離的作用。

以上的小技巧希望能幫到大家，如果對(duì)你有幫助，可以分享給身邊的朋友，歡迎大家關(guān)注小編或收藏本文，有什么想說(shuō)的可以在評(píng)論區(qū)留言點(diǎn)贊哦，小編專(zhuān)注美食教程和技巧，你的支持就是小編創(chuàng)作的最大的動(dòng)力噢！

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