當下這個時代，是一個專業(yè)化運作時代，誰要不遵循這些原則，就很有可能被徹底擠出市場。放到茶葉市場--尤其是普洱茶行業(yè)上來說，相關從業(yè)者必須接受的一個事實是，由于近些年來大力發(fā)展茶園種植面積的結(jié)果，以及2007年普洱茶的那場泡沫，導致在將來很長一段時間里，市場競爭慘烈，因此，只有專業(yè)化才能生存。

　　所謂專業(yè)化，就是過硬的制茶技術及成品品質(zhì)。拿普洱茶著名品牌勐庫戎氏來說，6小時鮮葉進廠出加工，鮮葉收購后40分鐘進廠，產(chǎn)品加工全程跟蹤，鮮葉加工單、審評單、產(chǎn)品包裝編號、檢驗證書，加工車間嚴格管理，產(chǎn)品包裝材料嚴格挑選。在各個環(huán)節(jié)，嚴格操作，嚴控質(zhì)量。

　　殺青環(huán)節(jié)，手工炒制，茶葉因時因地制宜，根據(jù)茶葉特質(zhì)精確把握火候溫度；揉捻環(huán)節(jié)，獨特手法，力道均衡，把握茶葉特性，準確控制揉捻時間；曬青環(huán)節(jié)，統(tǒng)一標準，擁有普洱茶行業(yè)最大的初制車間；分揀環(huán)節(jié)，在機器分揀的基礎上進行二次手工分揀；拼配環(huán)節(jié)，洞悉茶性，掌控茶葉品質(zhì)，調(diào)和不同口味，保留原香本味；壓制環(huán)節(jié)，手工壓制、輕利時長，茶餅松而不散……

　　在食品行業(yè)，現(xiàn)在的大品牌都是"一條龍"式生產(chǎn)，很多大企業(yè)都既有產(chǎn)品生產(chǎn)線，也有原料種植基地，從原料到加工出廠上市，都可查可控，這樣才能保證產(chǎn)品質(zhì)量。這是另外一種"專業(yè)化"--原料的專業(yè)化。

　　在普洱茶行業(yè)上，同樣拿著名品牌勐庫戎氏舉來說。勐庫戎氏有機茶種植有著嚴格的標準。土地有完整的地塊，土壤嚴格按照《GB15618-土壤環(huán)境質(zhì)量標準》二級標準，灌溉水質(zhì)執(zhí)行國家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標準，，遠離城市和工業(yè)區(qū)。豐富的有機肥源，完善的產(chǎn)品質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，真正實現(xiàn)全程可追溯。

　　2005年勐庫戎氏550畝有機茶園順利通過了中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所驗收，獲得國家有機茶認證；2007年勐庫戎氏有機茶園被聯(lián)合國糧農(nóng)組織、國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所與國際商品共同基金聯(lián)合選定為"有機茶生產(chǎn)發(fā)展與貿(mào)易"項目示范基地，也是普洱茶唯一一家獲得聯(lián)合國糧農(nóng)組織的示范基地。

　　要知道，2007年，正是普洱茶行業(yè)的"災難年"……可就在這一年里，勐庫戎氏逆流而上，使自己的有機茶園獲得了聯(lián)合國糧農(nóng)組織的認可。

　　正是因為對無論是加工制作，還是原料種植的專業(yè)化高標準要求，使得勐庫戎氏成了普洱茶界的著名品牌，贏得了無數(shù)消費者的青睞。