先喝茶再喝酒，是商人合作成功的必經程序。如果茶沒喝好，酒也沒必要喝了，俗話說：酒逢知己千杯少，話不投機半句多，生意合作要先去茶館喝茶，談成了"知己"，才有可能坐圍飯桌。茶似乎不像酒那么顯露聲色，但卻悄悄地起著促進經濟交往的作用。交際應酬，注重泡茶迎賓、舉茶送客，體現經營者的素質、品位；商貿活動，在近代茶館有各業(yè)分繁的每日"茶會"，即便今天，在茶館茶坊中也不乏經紀人、"甲方、乙方"的身景；宴請客戶總是先茶后宴，香茶一杯，拉近距離，助長談鋒。經驗告訴人們，茶桌上達成的合同，履約率甚高。