南瓜蒂

南瓜蒂，又稱南瓜子，是一種常見的零食，也是一種中藥材。它具有清肺止咳、化痰平喘、補脾益氣的作用，常用于治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、消化不良、腹瀉等疾病。

南瓜蒂的營養(yǎng)成分

南瓜蒂含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。其中，蛋白質含量高達20%以上，是普通小麥粉的2倍多；脂肪含量為40%左右，主要是不飽和脂肪酸，其中亞油酸含量高達60%以上；碳水化合物含量為20%左右，主要為淀粉和纖維素；維生素含量豐富，包括維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等；礦物質含量也豐富，包括鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等。

南瓜蒂的藥用價值

南瓜蒂具有清肺止咳、化痰平喘、補脾益氣的作用，常用于治療咳嗽、哮喘、支氣管炎、消化不良、腹瀉等疾病。

清肺止咳

南瓜蒂中的葫蘆素對呼吸道黏膜有保護作用，能抑制咳嗽反射，減少痰液生成，緩解咳嗽癥狀。

化痰平喘

南瓜蒂中的葫蘆素、皂甙等成分具有祛痰、平喘的作用，能擴張氣管，促進痰液排出，緩解哮喘癥狀。

補脾益氣

南瓜蒂中的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質含量豐富，具有補脾益氣、強健身體的作用，能提高機體免疫力，預防疾病。

南瓜蒂的食用方法

南瓜蒂可以生吃、炒熟吃或煮粥吃。生吃南瓜蒂可以清熱解毒、潤肺止咳；炒熟吃南瓜蒂可以補脾益氣、強健身體；煮粥吃南瓜蒂可以健脾養(yǎng)胃、益氣補虛。

南瓜蒂的禁忌

南瓜蒂性溫，有滑腸作用，不宜過多食用，以免引起腹瀉。南瓜蒂不宜與羊肉同食，以免引起消化不良。南瓜蒂不宜與牛奶同食，以免降低牛奶的營養(yǎng)價值。