信陽(yáng)毛尖，茶中珍品

信陽(yáng)毛尖，中國(guó)十大名茶之一，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市。信陽(yáng)毛尖以其獨(dú)特的香氣、滋味和外形而聞名于世，素有“綠茶之王”之稱。

信陽(yáng)毛尖的產(chǎn)地信陽(yáng)市，位于河南省南部，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。信陽(yáng)毛尖的茶樹(shù)品種主要有白毫茶、群體種和政和大白茶等，其中以白毫茶*為珍貴。

信陽(yáng)毛尖的采摘時(shí)間一般在4月底至5月初，此時(shí)茶樹(shù)的嫩芽*為鮮嫩，品質(zhì)*佳。采摘后的茶葉經(jīng)過(guò)萎凋、殺青、揉捻、干燥等工序后，就制成了信陽(yáng)毛尖成品茶。

信陽(yáng)毛尖的外形扁平細(xì)長(zhǎng)，色澤翠綠，白毫顯露，香氣清香撲鼻，滋味鮮爽醇和，回味甘甜。信陽(yáng)毛尖的香氣以蘭花香*為突出，此外還有桂花香、蜜香、果香等多種香氣。信陽(yáng)毛尖的滋味鮮爽醇和，回味甘甜，飲后令人神清氣爽。

信陽(yáng)毛尖的藥用價(jià)值也很高，具有清熱解暑、明目益思、消食解膩、利尿解毒等功效。信陽(yáng)毛尖中含有豐富的茶多酚、兒茶素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老、防癌、降血壓、降血脂等作用。

信陽(yáng)毛尖的飲用方法有很多，可以泡茶、煮茶、做茶湯、做茶糕等。泡茶時(shí)，取適量的信陽(yáng)毛尖放入茶壺中，加入沸水沖泡即可。煮茶時(shí)，將信陽(yáng)毛尖放入砂鍋中，加入清水煮沸即可。做茶湯時(shí)，將信陽(yáng)毛尖放入湯鍋中，加入水煮沸后即可。做茶糕時(shí)，將信陽(yáng)毛尖磨成粉末，加入糯米粉、白糖等材料攪拌均勻，蒸熟即可。

信陽(yáng)毛尖是我國(guó)著名的綠茶之一，具有獨(dú)特的香氣、滋味和外形，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。信陽(yáng)毛尖不僅具有很高的飲用價(jià)值，而且還具有很高的藥用價(jià)值，是一種非常珍貴的茶葉。