近階段，隨著"古樹(shù)茶"概念的升溫，普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)再次動(dòng)蕩，引起了眾多消費(fèi)者的追捧，并且越來(lái)越多的茶企進(jìn)軍北方市場(chǎng)。日前，記者從今年4月28-21日即將舉辦的北京茶博會(huì)組委會(huì)了解到，報(bào)名參加茶博會(huì)的企業(yè)中，就有包括孟興祥、六大茶山、品逸印象、土林鳳凰、金雨軒在內(nèi)相當(dāng)一定比例來(lái)自云南的茶企，并且主打古樹(shù)茶品牌，古樹(shù)茶熱潮或?qū)⑾肀本?br /> 　　所謂古樹(shù)茶，是指存活一百年以上的喬木茶，分布于云南瀾滄流域，主要分布于西雙版納、臨滄、普洱、大理無(wú)量山等古樹(shù)群落，數(shù)量稀少，采摘較難。古樹(shù)茶主要通過(guò)深扎的根系吸收更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般所說(shuō)的古樹(shù)茶是指純料茶，即指的是由同一個(gè)山頭的茶青制成的茶。但古樹(shù)茶的產(chǎn)量少，生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，市面上很多古樹(shù)茶并非純料茶，而是很多商家在古樹(shù)茶中拼配了品質(zhì)次之的臺(tái)地茶。
　　極致純料茶--單株古茶
　　從古樹(shù)茶的稀缺來(lái)說(shuō)，單株茶可謂是純料茶中"極品"。單株茶指的是用來(lái)自同一顆茶樹(shù)中的茶青制成的純料茶。今年的北京茶展中，勐興祥將帶來(lái)一款800年的單株老樹(shù)茶，由手工精致石磨而成，每一餅都代表了一棵古樹(shù)茶純正的味道和口感。
　　樹(shù)齡味道--品味不同樹(shù)齡古樹(shù)茶
　　古樹(shù)茶的樹(shù)齡范疇較大，百年以上的皆可稱(chēng)為古樹(shù)茶，而來(lái)自云南的"品逸印象"則以不同樹(shù)齡的古樹(shù)茶來(lái)進(jìn)行茶品的區(qū)分，推出了三百年、六百年、八百年三個(gè)不同樹(shù)齡的古樹(shù)茶， "六大茶山"也秀出了千年古樹(shù)茶原料制成的茶餅，供茶友們品鑒不一樣的古茶樹(shù)樹(shù)齡的味道。

　　近幾年，北上廣占據(jù)了將近普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的半壁江山，北方的市場(chǎng)對(duì)普洱茶的需求也越來(lái)越大，而且消費(fèi)市場(chǎng)向高品質(zhì)靠攏，普洱茶消費(fèi)出現(xiàn)了增長(zhǎng)趨勢(shì)。2013年，隨著新的資金引入普洱茶領(lǐng)域，普洱茶界再度風(fēng)起云涌，不少茶企紛紛"搶占"山頭，古樹(shù)茶原料成為茶企競(jìng)爭(zhēng)的籌碼之一，古樹(shù)茶價(jià)格預(yù)計(jì)將再度上漲。今年的北方春茶第一展，似乎成了2014年北方市場(chǎng)古樹(shù)茶價(jià)格的開(kāi)春"晴雨表"。若你對(duì)古樹(shù)茶感興趣，屆時(shí)可到全國(guó)農(nóng)業(yè)展覽館一品古樹(shù)茶香。